Производится ли актирование замены первого запирающего устройства управляющей компанией?

Первое запирающее устройство горячей воды было заменено по требованию собственника квартиры управляющей компанией, но никаких доказательств, что замена произведенасотрудниками  УК нет. Должна ли управляющая компания выдать акт о том, что замена произведена ею? 

Если подходить формально, с позиций п. 1 ст. 36 ЖК РФ ("Собственникам помещений в многоквартирном доме принадлежит на праве общей долевой собственности общее имущество в многоквартирном доме, а именно: ...санитарно-техническое и иное оборудование, находящееся в данном доме за пределами или внутри помещений и обслуживающее более одного помещения"), то первое запирающее устройство по сути обслуживает только Вашу квартиру, регулируя подачу в неё горячей воды, а значит и меняться должно за Ваш счёт.
Но судя по личной практике эти краны управляющими организациями меняются вместе со "стояками", по крайней мере в рамках программы кап ремонта.  

ПП РФ от 13.08.2006 № 491
п.5. В состав общего имущества включаются внутридомовые инженерные системы холодного и горячего водоснабжения, состоящие из стояков, ответвлений от стояков до первого отключающего устройства, расположенного на ответвлениях от стояков, указанных отключающих устройств, коллективных (общедомовых) приборов учета холодной и горячей воды, первых запорно-регулировочных кранов на отводах внутриквартирной разводки от стояков, а также механического, электрического, санитарно-технического и иного оборудования, расположенного на этих сетях.

Зависит от формы требования. Обычно это обращение на диспетчерскую, в этом случае слесарь должен прийти на выполнение заявки с наряд-заказом, в котором указаны виды работ, жилец просто ставит подпись о выполнении.
Если собственник писал заявление, то он должен получить письменный ответ, который часто оформляется в виде двустороннего акта, в котором указывается, что работы по замене вентиля произведены.